Ratatouille

Bahan-bahan :

• 1 sendok teh minyak zaitun atau tambahkan sesuai selera
• garam dan merica hitam bubuk secukupnya
• satu buah terong ungu
• satu buah zucchini
• satu buah paprika warna merah atau hijau, atau keduanya
• satu siung bawah putih
• satu buah bawang bombay
• 3 lembar daun basil
• 3 buah tomat berukuran kecil

Cara membuat :

• Potong dadu terong, zucchini dan paprika, sisihkan
• Cincang kasar bawah putih dan bawang bombay
• Potong tomat dengan ukuran sedang
• Panaskan minyak zaitun pada teflon atau wajan dengan bentuk yang rata dan tidak terlalu cekung kebawah
• Masukkan sayuran secara berurutan mulai dari terong, zucchini, paprika dan bawang bombay, masak sekitar 5 menit
• Masukkan tomat, bawang putih dan daun basil
• Tambahkan sediit minyak zaitun jika dirasa kurang
• Biarkan semua sayuran dimasak selama sekitar 20 menit
• Sesaat sebelum diangkat, masukkan garam dan merica, aduk rata
• Hidangkan selagi hangat

Untuk rasa yang sempurna, anda dapat menyajikannya dengan potongan roti baguette ala Perancis

SUMBER:  http://www.teruskan.com/23549/resep-mudah-ala-perancis-ratatouille.html