Resep Membuat Sup Jerman

Resep Membuat Sup Jerman ini sangat cocok di sajikan di musim penghujan seperti hari ini. Suhu dingin di bawah guyuran air hujan akan hilang bersama dengan menyantap sup Jerman ini. Berikut resepnya untuk anda.

Bahan-Bahan Yang disiapkan :

• 2 buah tulang sapi ukuran besar (pilih yang ada sumsumnya)
• 2 liter air
• 250 gram kentang, kupas dan potong
• 250 gram wortel, potong
• 1 sendok teh lada
• 2 bungkus Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
• 3 lembar daun salam
• 250 gram sosis sapi, potong dengan ketebalan sekitar 1/2 cm
• 3 batang seledri, ikat
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris

Cara membuat sup Jerman :

1. Didihkan air, lalu masukkan tulang sapi.
2. Rebus tulang sapi selama 30 menit, lalu angkat dan keluarkan sumsumnya. Sisihkan.
3. Sisakan kaldu sebanyak kira-kira 1250 ml, lalu tambahkan Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Didihkan.
4. Panaskan margarin, lalu tumis bawang merah.
5. Masukkan bawang merah yang telah ditumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan lada, wortel, dan kentang, lalu masak hingga sayuran lunak.
6. Tiriskan semua bahan dari kaldunya kecuali daun seledri, lalu blender bersama dengan sumsum tulang hingga halus.
7. Campurkan semua bahan yang telah dihaluskan dengan sisa kaldu, aduk hingga mengental.
8. Masukkan potongan sosis ke dalam kaldu, aduk sebentar sampai sosis matang, lalu angkat.
9. Bila kuah kurang kental, kentalkan dengan larutan tepung terigu yang sudah digongseng.
10. Sajikan selagi hangat.

SUMBER:  http://resepmasakanpedia.com/category/resep-makanan-barat/